سقز کوهی اصل را چطور از تقلبی تشخیص دهیم؟

رنگ، بو و بافت سقز طبیعی نشانه‌های روشنی دارند. در این مطلب روش‌های ساده تشخیص سقز اصل را مرور می‌کنیم.

سقز کوهی یکی از شناخته‌شده‌ترین فرآورده‌های طبیعی کردستان است. به دلیل تقاضای بالا، نمونه‌های تقلبی یا ترکیبی هم در بازار دیده می‌شود.

سقز کوهی چیست؟

سقز صمغی است که از تنه درخت بنه یا پسته وحشی ترشح می‌شود و پس از جمع‌آوری به روش‌های سنتی پالایش می‌شود.

سقز طبیعی رایحه‌ای صمغی و تند دارد و پس از جویدن، به‌تدریج نرم و کش‌دار می‌شود.

نشانه‌های سقز اصل

• رنگ آن کرم مایل به سفید یا زرد کهربایی است.
• بوی صمغی طبیعی دارد.
• بافتش در ابتدا شکننده است و با حرارت دهان نرم می‌شود.

نکات خرید و نگهداری

سقز را از فروشندگان معتبر تهیه کنید و در ظرف دربسته، دور از نور و در جای خنک نگهداری کنید.